Perú
Características
Perú
San Martín
Distintas fincas
1.200 - 1.900 msnm
100% Arábica
Caturra - Pache -Typica - Bourbon
- Mundonovo
85,25
Café con base de chocolate, notas florales, frutales y de miel. Es un café dulce, delicado, completo, de cuerpo suave y acidez media.
La Cooperativa AltoMayo fue fundada el 15 de julio de 2012 por un grupo de 12 hombres y 3 mujeres con un claro objetivo: construir un cooperativismo eficaz y auténtico, que los diferenciara de otras organizaciones de la zona y eliminara la dependencia de intermediarios. Desde sus inicios, la cooperativa ha tenido como propósito no solo mejorar la producción de café, sino también elevar la calidad de vida de las familias asociadas a través de una caficultura sostenible.
Hoy, la Cooperativa AltoMayo cuenta con 943 familias productoras distribuidas en 45 zonas de cultivo, que abarcan desde los 1200 hasta los 1900 metros sobre el nivel del mar. Ubicada en la región de San Martín, en la selva peruana, la cooperativa ha sabido aprovechar la riqueza de estas tierras fértiles para ofrecer un café natural y de alta calidad, producto del esfuerzo conjunto de 40 fincas.
A lo largo de los años, la cooperativa ha colaborado con instituciones estatales y organizaciones no gubernamentales, como el Ministerio de Agricultura (a través del proyecto Sierra Selva Alta) y la ONG Solidaridad. Estos proyectos han permitido mejorar prácticas en el cultivo de café, renovación de cafetales, manejo postcosecha y tratamiento de residuos sólidos, así como promover la reforestación y el cuidado ambiental. Mediante la capacitación continua, se ha impulsado el desarrollo de una agricultura sostenible y se ha formado una cultura de producción orgánica en armonía con la naturaleza.
Los productores de AltoMayo no solo ven sus parcelas como tierras de cultivo, sino como empresas que ellos mismos lideran, tomando decisiones que guían el futuro de sus tierras y de la cooperativa. Así, AltoMayo es hoy una comunidad de líderes comprometidos con la calidad, la sostenibilidad y el progreso de su región.