Nuestro origen
Todo tiene una historia
Nuestro café, también
La importancia de la trazabilidad del grano de café, desde el origen hasta la taza.
Cada grano de café de especialidad nace en tierras fértiles y montañosas, cultivado en altitudes y climas ideales que garantizan un sabor y una calidad incomparables.
Los agricultores cuidan cada planta con métodos tradicionales y cosechan manualmente, seleccionando solo los granos en su punto óptimo de maduración para asegurar la pureza del café.
Cada lote pasa por la cata de la SCA, donde solo los granos que superan los 80 puntos en aroma, cuerpo y sabor se consideran café de especialidad.
El café llega directo desde las fincas, sin intermediarios, garantizando un pago justo a los productores y preservando la calidad del grano.
En KAFI, cada grano se tuesta de forma precisa y natural, sin aditivos, para resaltar sus sabores auténticos y ofrecer un perfil de sabor excepcional.
Cada grano de café de especialidad nace en tierras fértiles y montañosas, cultivado en altitudes y climas ideales que garantizan un sabor y una calidad incomparables.
Los agricultores cuidan cada planta con métodos tradicionales y cosechan manualmente, seleccionando solo los granos en su punto óptimo de maduración para asegurar la pureza del café.
Cada lote pasa por la cata de la SCA, donde solo los granos que superan los 80 puntos en aroma, cuerpo y sabor se consideran café de especialidad.
El café llega directo desde las fincas, sin intermediarios, garantizando un pago justo a los productores y preservando la calidad del grano.
En KAFI, cada grano se tuesta de forma precisa y natural, sin aditivos, para resaltar sus sabores auténticos y ofrecer un perfil de sabor excepcional.
Granos seleccionados
Sus requisitos
El café de especialidad necesita cumplir una serie de requisitos para que sea considerado un grano de calidad.
Origen del Café
El café de especialidad debe tener un origen claro y trazable, indicando la región y finca específica de donde proviene.
100% Arábica
El café debe ser de variedad 100% arábica, conocida por su calidad superior y perfiles de sabor más complejos.
Cosechado a Mano
Los granos de café de especialidad se cosechan manualmente, seleccionando solo los mejores y asegurando una alta calidad desde el inicio.
Puntaje SCA
Debe obtener una puntuación de 80 puntos o más en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA), lo cual certifica su alta calidad.
Tostado Natural
Se tuesta de forma natural, únicamente con calor y sin aditivos, asegurando que no se queme y ofreciendo una opción más saludable, conservando sus sabores y aromas auténticos.
Cultivado en Altura
Este café se cultiva en zonas de gran altitud, lo cual contribuye a la complejidad y riqueza en su perfil de sabor.
