Etiopia

Sidamo, Etiopía, es una región profundamente unida a la tradición cafetera. En sus tierras altas, entre 1500 y 2200 metros, el café arábica florece en suelos fértiles y clima ideal. Los agricultores locales, organizados en cooperativas, cultivan el café mediante técnicas tradicionales y recolectan a mano las cerezas en su punto perfecto. Este café, vibrante y complejo, destaca por sus notas cítricas y florales, reconocibles en el mercado mundial.

SMS Plc juega un rol esencial en el desarrollo de Sidamo, apoyando a los pequeños agricultores con infraestructura y servicios clave, como dos estaciones de lavado y un molino seco en Sidamo, además de instalaciones en Yirgacheffe. Con más de 28 años de experiencia, SMS emplea a un equipo fijo de 54 personas y 140 jornaleros, impulsando la estabilidad económica de la región.

En Sidamo, el café es el alma de la vida social y cultural. La ceremonia del café, donde los granos se tuestan, muelen y preparan en una jebena de barro, simboliza hospitalidad y comunidad. SMS respalda esta cultura, asegurando que cada taza refleje la identidad y el legado de Sidamo. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad mantiene el prestigio del café de Sidamo en el mundo, preservando un legado ancestral en cada grano.